Meet Silver Iocovozzi, the visionary chef and co-owner of Neng Jr.’s, a Filipino restaurant in Asheville, North Carolina. Neng Jr.’s is known for its innovative dishes but also for its inclusive and supportive work environment, with a majority queer, trans, and POC staff. Through Neng Jr.’s, Silver blends tradition with bold innovation, redefining restaurant culture and celebrating the power of storytelling.

“As I’ve grown into my comfort with who I am and what this business is and what we represent, I’m more open to being visible in that way,” he says. “But also, when I think about food and I think about identity, they’re not separate for me, personally.”

Conozca a Silver Iocovozzi, el chef visionario y copropietario de Neng Jr.’s, un restaurante filipino en Asheville, Carolina del Norte. Neng Jr.’s es conocido por sus platos innovadores pero también por su ambiente de trabajo inclusivo y solidario, con un personal mayoritariamente queer, trans y POC. A través de Neng Jr., Silver combina tradición con audaz innovación, redefiniendo la cultura de los restaurantes y celebrando el poder de contar una historia.

“A medida que me siento más cómodo con quién soy, lo qué es este negocio y lo qué representamos, estoy más abierto a ser visible de esa manera”, dice. “Pero también, cuando pienso en comida y en identidad, personalmente no están separados para mí”.

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https://www.them.us/story/silver-iocovozzi-neng-jrs-asheville-queer-food-revolution-now-awards-2023