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Hispanic Heritage Month Beef Empanadas Recipe

By: |Published on: Sep 13, 2024

Compartiremos algunas de nuestras recetas favoritas en honor al Mes de la Herencia Hispana, ¡esperamos que cocines con nosotros! Empezaremos fácil con la receta de hoy, una receta de ricas y sabrosas Empanadas de Carne.

Sirve 12

Ingredientes

Sal
1 ½ cup Cebolla amarilla
½ tbspChile en polvo
½ tbsp Comino molido
½ tbsp Orégano seco
¾ tsp Pimienta negra molida
1 ½ lb Carne molida
1 tbsp Ajo picado
1 Huevo
24 Masa para empanadas

Procedimiento

  1. Saltee la carne molida, la cebolla, el ajo y todos los condimentos hasta que la carne molida esté cocida a 160 °F. Escurrir el exceso de grasa.
  2. Precalienta el horno a 350F.
  3. Extienda las masas de empanada. Llene cada uno con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne de res cocida y escurrida.
  4. Batir el huevo y cepillar ligeramente los bordes de las masas. Cubra cada masa con aproximadamente 2 cucharadas de relleno. Doble la masa por la mitad sobre el relleno, presionando hacia abajo para asegurarse de que el relleno esté completamente sellado. También puedes presionar los bordes de la masa con un tenedor para asegurarte de que estén sellados.
  5. Colóquelo en bandejas forradas con papel pergamino.
  6. Unte la parte superior de las empanadas con huevo.
    Hornee a 350F hasta que la masa esté dorada, aproximadamente de 12 a 15 minutos. ¡Sirve con salsa y disfruta!

 

We’ll be sharing some of our favorite recipes in honor of Hispanic Heritage Month, we hope you’ll be cooking along with us! We’ll start off easy with today’s recipe, rich and flavorful Beef Empanadas

Serves 12

Ingredients:

Salt
1 ½ cup Yellow onion
½ tbsp Chili powder
½ tbsp Ground cumin
½ tbsp Dried oregano
¾ tsp Ground black pepper
1 ½ lb Ground beef
1 tbsp Chopped garlic
1 Egg
24 each Empanada dough

Procedure:

  1. Sauté ground beef, onions, garlic and all seasonings,  until ground beef is cooked to 160F. Drain off excess fat.
  2. Preheat oven to 350F.
  3. Lay out empanada doughs.  Fill each one with about 2 tablespoons cooked, drained beef mixture.
  4. Beat egg & lightly brush edges around doughs.  Top each dough with about 2 tablespoons filling.  Fold dough in half over filling, pressing down to make sure filling is completely sealed. You can also press down on edges of dough with a fork to make sure they’re sealed.
  5. Lay on parchment lined sheet pans. Brush tops of empanadas with egg.
  6. Bake at 350F until dough is golden brown, about 12-15 minutes.  Serve with salsa and enjoy!